butyreux

butyreux

butyreux, euse [ bytirø, øz ] adj.
• 1560; du lat. butyrum « beurre »
♦ Didact. Qui a l'apparence ou les caractères du beurre. « une sorte de crème épaisse et presque butyreuse » (A. Gide) . Taux butyreux du lait, sa teneur en matière grasse.

● butyreux, butyreuse adjectif Qui a la nature ou l'apparence du beurre. ● butyreux, butyreuse (expressions) adjectif Taux butyreux, teneur en matière grasse du lait.

⇒BUTYREUX, EUSE, adj.
Qui a rapport au beurre.
A.— Qui en a l'apparence :
• 1. Il restait au fond du verre, après qu'on avait bu, une sorte de crème épaisse et presque butyreuse que les pailles n'aspiraient plus. Ma soif et ma gourmandise furent plus fortes que mon dégoût; mais j'en gardai, longtemps après, l'estomac lourd et la langue comme épaissie.
GIDE, Journal, 1905, p. 163.
B.— Qui en a les propriétés :
• 2. Le lait d'une vache fraîche vêlée est toujours moins butyreux que celui d'une autre plus voisine du part.
A.-F. POURIAU, La Laiterie, 1895, p. 9.
♦ Taux butyreux. Quantité de matières grasses contenue dans un lait et exprimée en grammes par kilogramme.
— P. métaph. :
• 3. Abaissons donc les paupières et — laissons-nous aller. Que de découvertes! Que d'inventions, butyreuses pour tous! — L'humanité devient, entre deux déluges, un fait, positivement divin!
VILLIERS DE L'ISLE-ADAM, Contes cruels, Le Traitement du Docteur Tristan, 1883, p. 345.
Rem. On rencontre dans la docum. le synon. butyracé, ée (cf. DUVAL 1959).
Prononc. et Orth. :[], fém. [-ø:z]. Pas de transcr. pour butyracé. Ac. 1798 écrit butireux. Étymol. et Hist. 1560 (PARÉ, XV, 59 dans LITTRÉ). Dér. du rad. du lat. butyrum (beurre); suff. -eux. Fréq. abs. littér. :2.

butyreux, euse [bytiʀø, øz] adj.
ÉTYM. 1560; du lat. butyrum « beurre ».
❖
♦ Didact. Qui a l'apparence ou les caractères du beurre. ⇒ Beurreux.
0 Il restait au fond du verre après qu'on avait bu, une sorte de crème épaisse et presque butyreuse que les pailles n'aspiraient plus.
Gide, Journal, 3 juin 1905.
♦ Taux butyreux (du lait) : contenance du lait en matières grasses (aptes à former le beurre).

Encyclopédie Universelle. 2012.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Regardez d'autres dictionnaires:

  • butyreux — butyreux, euse (bu ti reû, reû z ) adj. Qui a la consistance ou l apparence du beurre. HISTORIQUE    XVIe s. •   Le lait d asnesse ou de chevre y est propre, à cause que de sa substance sereuse les deterge, et les glutine pour sa substance… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

  • BUTYREUX — EUSE. adj. T. didactique. Qui est de la nature du beurre …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • BUTYREUX, EUSE — adj. Qui est de la nature du beurre …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • Taux butyreux — Le taux butyreux du lait correspond à sa teneur en matière grasse. On l exprime généralement en g/L. Il varie en fonction de l espèce, la race, l alimentation ou encore le stade de lactation. Portail de l’élevage Catégorie : Lait …   Wikipédia en Français

  • Taux butyreux — ● Taux butyreux teneur en matière grasse du lait …   Encyclopédie Universelle

  • yreux — butyreux …   Dictionnaire des rimes

  • butyreuse — ● butyreux, butyreuse adjectif Qui a la nature ou l apparence du beurre. ● butyreux, butyreuse (expressions) adjectif Taux butyreux, teneur en matière grasse du lait …   Encyclopédie Universelle

  • taux — [ to ] n. m. • 1320; de l a. fr. tauxer, var. de taxer 1 ♦ Pourcentage appliqué à la base imposable pour déterminer le montant de l impôt dû pour chaque contribuable. ⇒ taxe. Taux de l impôt. Imposition à taux proportionnel, à taux progressif. «… …   Encyclopédie Universelle

  • Francaise frisonne pie noir — Prim Holstein PRIM HOLSTEIN …   Wikipédia en Français

  • Française Frisonne Pie Noir — Prim Holstein PRIM HOLSTEIN …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”